NAGAE+Room Salon Night ★vol.9★

「Notte di bellezza – 美の夜 —」
美の夜がテーマ!
ナガエプリュスの超優秀マッサージツール「コリネットシリーズ」ワークショップで美に磨きをかけて頂いた後は、日本中から集められたファーマーズシップさんの拘りの秋の食材を中心に、イタリア料理専門家の緒方先生の手で美味しくて、美に効くお料理に仕立て上げて下さった、美味なるイタリアンとイタリアワインを堪能して頂きます★


ゲストは
◆緒方美智子 氏 (イタリア家庭料理教室 主催・料理家)
http://viafrua.com
料理研究家。照明コンサルタントとして働いた後、イタリア、ミラノに6年間滞在。そこでミラネーゼ、シェフ、ソムリエ、各地のマンマからイタリア文化、食習慣、料理、ワインを学ぶ。日本に帰国後、世田谷区成城の自宅で Cucina Italiana Via Frua を始める。帰国後も毎年、イタリアに足を運び、生産地見学から郷土料理、旬の料理を学ぶ。現在、「笑顔がほころぶ美味しさ」をモットーに料理教室をはじめ、テレビ、雑誌、レシピ提供、デモなど、多岐に渡って活動。

◆村上滋隆 氏 (ファーマーズシップ合同会社 代表社員)
http://farmers-ship.com/info.html
元日本酒の蔵人。毎週末ファーマーズマーケット青山国連大学前にこだわりの美味しい農作物を出店し、主にレストランへの卸販売を行う。取扱う農産物は、産地へ行って生産者に話を聞いて契約栽培している。
旬を大切にし、農薬不使用化学肥料不使用、自然栽培などできるだけ安心安全に食べれる農産物を用意している。
昨年マンダリンオリエンタル東京で開催された世界ベストレストランNo.1「noma」で食材が選ばれ使っていただいた。

9/12
19:00〜21:00
@NAGAE+ Room
料金 5000円
募集人数 20名

内容
緒方氏、村上氏の紹介、
コリネットワークショップ
緒方美智子先生による、美の夜特別メニューの立食パーティ
美の夜 メニュー
(変更、追加の可能性あり)
*いちぢく、リコッタチーズ、カカオニブのブルスケッタ
*秋のサラダ
*シャインマスカットの白和え オリーブオイルの香り
*パプリカのムース
*洋梨とゴルゴンゾーラのリゾット

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